Tortilla española

Tortilla española

Las tortillas son comidas que suelen gustarle mucho a los más pequeños y son verdaderamente deliciosas. No necesitan de mucho tiempo ni habilidad, aunque es necesario estar atentos durante la cocción para evitar que se queme. La tortilla española es un plato ideal para esos días a las apuradas ya que no lleva mucho tiempo de cocción y ni muchos ingredientes.

Preparación:

Pelar las papas y cortarlas en bastones. Freírlas en aceite sin dejar que se doren. Retirar y freír en el mismo aceite la cebolla cortada en rodajas finas. Retirar cuando estén bien cocidas sin dejar que se doren. Condimentar los huevos con sal y pimienta y batir ligeramente hasta que estén espumosos. Agregar las papas y la cebolla fritas y verter la mezcla en una sartén con una cucharada de aceite bien caliente, sobre fuego regular. Bajar el fuego y cocinar. Cuando esté dorada de un lado es necesario darla vuelta con la ayuda de un plato. Dejarla dorar del otro lado. Controlar que esté cocida en el centro antes de retirar.

Ingredientes: (Para 4 personas)

  • 6 huevos
  • 4 papas
  • 1 cebolla
  • Aceite y sal c/n

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