Flan de pescado

Una buena opción para estos días de Semana Santa es este flan de pescado. Es muy fácil de preparar, y lleva muy poco tiempo. Se elabora con una licuadora y con pocos ingredientes. Es ideal como entrada de mesa o acompañado de algunas hortalizas hervidas en ensalada. El flan de pescado además nos permite preparar una mesa muy decorativa y disfrutar durante estos días especiales para cocinar platos no tan comunes durante el año.

Preparación:

Para preparar este delicioso flan de pescado primero debemos cortar el mismo en trozos. Poner en la licuadora, agregar el resto de los ingredientes, condimentar y licuar bien. Poner en una budinera enmantecada y espolvoreada con azúcar (para lograr un sabor más agridulce, ideal para los pescados). Cocinar e baño María. Durante aproximadamente media hora. Controlar antes de retirar del horno que este bien cocido. Desmoldar y servir frío o caliente de acuerdo a las preferencias personales.

Ingredientes:

  • ¾ kilos de filetes de merluza
  • 3 huevos
  • 1 taza de salsa blanca
  • 1 taza de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • ½ cebolla picada

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