Delicia de limón

Un postre fresco de sabor a limón, ideal para saborear luego de una cena festiva. Esta delicia de limón sorprenderá a todos nuestros invitados. Lleva un delicioso baño que combina el sabor del limón con el dulce del azúcar.

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Incorporar el huevo, la cáscara y el jugo del limón sin dejar de revolver. Poco a poco, agregar la harina, la fécula de maíz y el polvo para hornear previamente tamizados, siempre revolviendo. Alternar con la leche para poder mezclar mejor. Enmantecar y enharinar una fuente para horno y cocinar en horno precalentado durante media hora.

Para el baño, mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón hasta lograr una crema suave y lisa. Cuando la masa esté lista y fría volcar con este baño.

Ingredientes:

  • 100 grs. de manteca
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de postre de polvo para hornear
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada sopera de fécula de maíz
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar impalpable para el baño
    • 1 cucharada de jugo de limón para el baño

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