Delicia de limón
Un postre fresco de sabor a limón, ideal para saborear luego de una cena festiva. Esta delicia de limón sorprenderá a todos nuestros invitados. Lleva un delicioso baño que combina el sabor del limón con el dulce del azúcar.
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Incorporar el huevo, la cáscara y el jugo del limón sin dejar de revolver. Poco a poco, agregar la harina, la fécula de maíz y el polvo para hornear previamente tamizados, siempre revolviendo. Alternar con la leche para poder mezclar mejor. Enmantecar y enharinar una fuente para horno y cocinar en horno precalentado durante media hora.
Para el baño, mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón hasta lograr una crema suave y lisa. Cuando la masa esté lista y fría volcar con este baño.
Ingredientes:
- 100 grs. de manteca
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo batido
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de postre de polvo para hornear
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada sopera de fécula de maíz
- Ralladura de 1 limón
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar impalpable para el baño
- 1 cucharada de jugo de limón para el baño
