Helado de Chocolate casero

Ideal para disfrutar luego de una comida navideña, este helado de chocolate casero es fácil de preparar y delicioso.

Preparación:

Colocar en una cacerola el chocolate en trozos, el agua, el azúcar y la vainilla. Calentarlo a fuego bajo para que se derrita el chocolate y revolver con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia espesa.

En un bol batir las yemas suavemente. Incorporarle la preparación de chocolate y mezclar bien. Cuando esté frío, agregar la crema de leche batida integrándola bien.

Colocar la preparación en un molde y llegar al congelador algunas horas hasta que tome la consistencia deseada.

Servir con salsa Charlotte o solo.

Ingredientes:

  • 125 grs. de chocolate amargo
  • 250 grs. de crema de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ½ vaso de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 yemas de huevo

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