Soufflé de naranjas

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El Soufflé de naranjas es delicado en donde y como lo presentes, por su suavidad, textura y también por su color, se le puede agregar crema, frutas secas, chocolate rallado, naranjas confitadas, o la fruta preferida, etc.

Rallar una naranja hasta obtener una cucharada de cáscara rallada.

Exprimir la naranja después de quitarle la ralladura.

Mezclar el jugo con 1/2 litro de agua, 100 g de azúcar y la ralladura. Desleír 1 cda. De fécula de maíz y cocinar revolviendo en forma constante hasta que  espese.

Verter aún caliente, sobre 3 claras de huevo batidas a punto de nieve.

Servir en compoteras y tamizar por encima con azúcar impalpable.

Ingredientes:

  • Sólo 2 naranjas
  • agua
  • 100 g. de azúcar
  • 1 cda. de fécula de maíz
  • 3 huevos
  • frutas abrillantadas (a gusto)
  • frutas secas (a gusto)
  • cremas ácidas (a gusto)
  • azúcar impalpable

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