Budín de zapallitos

Este budín de zapallitos es ideal para acompañar cualquier tipo de carne y disfrutar de un exquisito plato en familia. Muy fácil de elaborar y no lleva mucho tiempo. El budín de zapallitos es además muy liviano y ofrece un sabor suave y delicioso. Puede acompañarse salseado con una salsa blanca y queso rallado por encima para resaltar los sabores del budín.

Preparación:

Lavar los zapallitos, cortarlos por la mitad y hervirlos en agua y sal. Escurrirlos y picarlos. Apretarlos un poco con las manos para extraer el exceso de agua. Ponerlos en un recipiente hondo. Agregar la miga del pan, el queso, huevos y condimentos. Mezclar bien y poner en una budinera enmantecada espolvoreada con pan rallado. Hornear a baño María en el horno durante 40 minutos. Retirar de la asadera con agua y poner la budinera otros 20 o 30 minutos para completar la cocción. Desmoldar.

Ingredientes:

  • 6 zapallitos.
  • Agua.
  • Sal
  • Miga de medio pan grande remojada en leche y exprimida.
  • 100 grs de queso rallado.
  • 4 huevos.
  • Pimienta.
  • Manteca
  • Pan rallado.

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