Calabaza rellena

Para preparar unas ricas calabazas rellenas simplemente mira lo que tienes en el refrigerador, la dulzura de las calabazas es tan generosa que se lleva bien con casi todo lo que te haya sobrado de ayer…

Puedes rellenarlas con salsa blanca y:

  • pechugas cocidas y picadas
  • tomates, arvejas y patatas cocidas
  • choclos, ketchup y mayonesa
  • puré de calabaza y salsa bolognesa
  • carne picada frita con cebolla, aceitunas y huevos duros

Corta las calabazas a lo largo o haciendo de sus bases una cazuela (de esta forma necesitas el doble de calabazas), quítales las semillas y lleva a la olla, una vez cocidas ahueca un poco retirando parte de la pulpa, que vas a mezclar con el relleno elegido y la salsa blanca.

Coloca por encima queso cremoso y rallado y lleva al horno para derretir y gratinar.

Las calabazas rellenas son un buen acompañante de las carnes, y pueden llevar carne picada dentro.

Ingredientes para 4 porciones:

  1. 2 calabazas chicas
  2. 150g de queso cremoso
  3. 1 taza grande de salsa blanca
  4. queso de rallar
  5. sal y pimienta
  6. 2 tazas del relleno elegido

 

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